石斛花中含有多种挥发油、生物碱、矿物质、植物纤维。其中挥发油具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪。

石斛花中还含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锰、锶、钛、铜等，而这些是人体需要的微量元素。