汽车油冷和水冷各有其优点和缺点，选择哪种更好取决于具体的使用需求和车辆类型。

油冷系统主要是利用机油进行冷却，其优点在于冷却效果相对较好，能够确保发动机在长时间高负荷运转时保持稳定的性能。此外，油冷系统还可以起到润滑、清洁和防锈等作用，有助于延长发动机的使用寿命。但是，油冷系统的成本相对较高，并且需要定期更换机油，增加了维护成本。

水冷系统则是通过水循环来进行冷却，其优点在于成本相对较低，结构相对简单，维护起来比较方便。同时，水冷系统能够有效地控制发动机的温度，确保发动机在低温环境下也能快速升温并保持稳定的工作状态。但是，水冷系统在极端情况下可能会出现水温过高或过低的情况，需要注意及时检查和调整冷却系统。

综合来看，无论是油冷还是水冷，只要能够保证发动机的正常运转和温度控制，都是可行的选择。具体选择哪种冷却方式需要根据车辆的具体需求和使用环境来决定。如果您对车辆性能要求较高或者需要长时间高负荷运转，可以选择油冷系统；如果更注重经济性或者使用环境较为温和，可以选择水冷系统。同时，无论选择哪种冷却方式，都需要定期维护和检查冷却系统的工作状态。